家常锅贴做法 家庭锅贴做法

  发布时间:2025-06-13 10:22:15   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 春饼锅贴的做法做法家常做法
  2. 徐州锅贴正宗做法
  3. 锅贴的家常做法生煎

春饼锅贴的家常做法

1、准备食材:面粉适量 、家常家庭肉150克 、锅贴锅贴鸡蛋4个 、做法做法韭菜1把 、家常家庭豆芽菜1把 、锅贴锅贴胡萝卜1根、做法做法热水适量 、淀粉少许 、生抽少许 、料酒少许、盐适量 、油适量、葱段1段 、甜面酱适量。

2 、面粉加入热水 ,搅拌成絮状 。

3、将面粉向中间按压 ,根据面粉情况添水。

4、成团后面粉按压换成揉捏,捏成面团 。

5、揉到盆光、面光 、手光、不粘连为止  ,将面团翻转  。

6、盖上保鲜膜静置15分钟。

7、面板上撒适量面粉,取面团揉捏排气。

8 、将其揉成长条,切成等大的小剂子。

9、取两个刷子按扁 ,刷油后叠在一起。

10、擀成薄薄的圆饼皮 。

11、一层层刷油码好 ,冷水锅蒸熟。

12、将肉块切成丝  ,加入淀粉 、料酒 、盐、生抽腌制片刻 。

13 、四个鸡蛋剪成蛋饼后卷成卷 。

14、将卷切成丝状,将葱切成葱丝。

15、肉炒熟后同鸡蛋丝、葱丝码好备用。

16、将韭菜切成段 ,把胡萝卜擦丝 ,豆芽菜洗好同胡萝卜、韭菜放在一起码好。

17、加盐炒成合菜  。

18、熟春饼趁热分开,卷上材料 ,美味的春饼就完成了。

徐州锅贴正宗做法

第一步,准备300克面粉 ,加入一勺盐  ,一勺碱面 ,再用160毫升清水和面 ,由于每一款面粉的吸水性不同 ,加水的时候慢慢加,和成和包饺子一样软的面团就行,然后揉光滑醒面30分钟 。

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第二步 、五花肉剁成肉馅,葱姜切末放进肉里  ,然后加入1勺盐,1勺五香粉,1勺鸡精,1勺蚝油 ,把调料搅拌均匀,然后打入1个鸡蛋,充分搅拌均匀上劲 。韭菜最后包的时候再切 ,这样就不会避免韭菜出水 。

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第三步 、醒好的面放到案板上不用揉 ,然后按压成薄饼 ,切成长条状后再切成小剂子,最后擀成饺子皮就可以了 。

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第四步、韭菜切碎后加入肉馅里搅拌均匀,接着就可以开始包了 ,将肉馅放在饺子皮中间,边缘抹上一些水,两边对折捏起来就可以了  ,简单的锅贴就做好了。

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第五步、平底锅或者电饼铛里放一些菜籽油,油热后放入锅贴小火煎,现将底部煎到微微金黄 ,然后顺着锅贴的缝隙倒入,盖上锅盖小火焖8分钟即可 。

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第六步 、用铲子慢慢铲出来,装盘就可以开吃了,喜欢吃蘸料的 ,可以根据自己口味调一个料汁 。

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锅贴这样做颜色金黄 ,外皮特别的脆 ,馅儿的味道非常鲜香 ,咬一口还有汁水,一大盘上桌瞬间就会抢光 ,全家人都会觉得好吃。

用最简单的食材做出最美的佳肴 ,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早 ,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞 ,转发关注下哦!

锅贴的家常做法生煎

食材 :饺子皮、猪肉馅、鸡蛋,鲜虾仁 、芝麻,葱花

做法:

猪肉馅加葱花,姜末 ,生抽 ,蚝油 ,香油,鸡蛋搅拌均匀,虾仁去壳去虾线 ,加盐,胡椒粉,料酒,淀粉腌制十分钟。

饺子皮上放肉馅铺平 ,上面放一颗虾仁 ,中间捏紧 ,两边不收口 ,煎制方法跟生煎包一样,锅内放油 ,放入锅贴底部煎到金黄,放小半碗清水 ,小火煎到水收干 ,撒芝麻葱花即可 。

家常锅贴做法和家庭锅贴做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗 ?欢迎您下次再来哦!

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