家常锅贴做法 家庭锅贴做法

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本文目录

1. 春饼锅贴的做法做法家常做法
2. 徐州锅贴正宗做法
3. 锅贴的家常做法生煎

春饼锅贴的家常做法

1、准备食材：面粉适量、家常家庭肉150克、锅贴锅贴鸡蛋4个、做法做法韭菜1把、家常家庭豆芽菜1把、锅贴锅贴胡萝卜1根、做法做法热水适量、淀粉少许、生抽少许、料酒少许 、盐适量
、油适量 、葱段1段、甜面酱适量 。

2 、面粉加入热水，搅拌成絮状 。

3、将面粉向中间按压，根据面粉情况添水 。

4、成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。

5 、揉到盆光、面光、手光、不粘连为止，将面团翻转
。

6、盖上保鲜膜静置15分钟。

7、面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气。

8、将其揉成长条 ，切成等大的小剂子。

9、取两个刷子按扁，刷油后叠在一起 
。

10 、擀成薄薄的圆饼皮 。

11、一层层刷油码好，冷水锅蒸熟 。

12、将肉块切成丝 ，加入淀粉 、料酒、盐、生抽腌制片刻。

13
、四个鸡蛋剪成蛋饼后卷成卷。

14、将卷切成丝状，将葱切成葱丝。

15、肉炒熟后同鸡蛋丝  、葱丝码好备用 。

16、将韭菜切成段，把胡萝卜擦丝，豆芽菜洗好同胡萝卜
、韭菜放在一起码好 。

17、加盐炒成合菜 。

18 、熟春饼趁热分开 ，卷上材料
，美味的春饼就完成了
。

徐州锅贴正宗做法

第一步，准备300克面粉，加入一勺盐，一勺碱面  ，再用160毫升清水和面，由于每一款面粉的吸水性不同，加水的时候慢慢加，和成和包饺子一样软的面团就行 ，然后揉光滑醒面30分钟。

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第二步、五花肉剁成肉馅 ，葱姜切末放进肉里 ，然后加入1勺盐，1勺五香粉 ，1勺鸡精 ，1勺蚝油，把调料搅拌均匀，然后打入1个鸡蛋 ，充分搅拌均匀上劲
。韭菜最后包的时候再切，这样就不会避免韭菜出水 。

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第三步 、醒好的面放到案板上不用揉，然后按压成薄饼，切成长条状后再切成小剂子，最后擀成饺子皮就可以了。

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第四步、韭菜切碎后加入肉馅里搅拌均匀，接着就可以开始包了，将肉馅放在饺子皮中间，边缘抹上一些水，两边对折捏起来就可以了 ，简单的锅贴就做好了 。

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第五步、平底锅或者电饼铛里放一些菜籽油，油热后放入锅贴小火煎，现将底部煎到微微金黄，然后顺着锅贴的缝隙倒入，盖上锅盖小火焖8分钟即可 。

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第六步 、用铲子慢慢铲出来 ，装盘就可以开吃了，喜欢吃蘸料的，可以根据自己口味调一个料汁。

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锅贴这样做颜色金黄，外皮特别的脆 ，馅儿的味道非常鲜香 ，咬一口还有汁水 ，一大盘上桌瞬间就会抢光 ，全家人都会觉得好吃。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食
，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞 ，转发关注下哦！

锅贴的家常做法生煎

食材：饺子皮、猪肉馅、鸡蛋，鲜虾仁、芝麻，葱花

做法
 ：

猪肉馅加葱花  ，姜末，生抽 ，蚝油，香油，鸡蛋搅拌均匀 ，虾仁去壳去虾线，加盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌制十分钟
。

饺子皮上放肉馅铺平，上面放一颗虾仁 ，中间捏紧，两边不收口
，煎制方法跟生煎包一样，锅内放油 ，放入锅贴底部煎到金黄
，放小半碗清水，小火煎到水收干，撒芝麻葱花即可。

家常锅贴做法和家庭锅贴做法的问题分享结束啦
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